热搜: 食品  烟台  奶粉  保健品  海产品  周黑  黑窝点  黑作坊  全聚德  小龙虾 
 
当前位置: 首页 » 美食天地 » 餐饮管理 » 正文

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-21  来源:餐饮视界
核心提示:炎炎夏日,要是碰到这样一家装修得跟冰窖一样的餐厅你会不会很想进去体验一把呢!但是,这家餐厅你想去还不一定能去的了2017年1

 

炎炎夏日,要是碰到这样一家装修得跟“冰窖”一样的餐厅你会不会很想进去体验一把呢!但是,这家餐厅你想去还不一定能去的了……

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

2017年1月底这家餐厅非常低调地开张了,但是排队订位已经排到6个月以后!!

如此火爆,到底有何魔力呢?让我们一起来看看。

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

餐厅位于巴塞罗那市区的一座写字楼中,叫Enigma Concept,而餐厅的主厨是Albert Adrià。

关于Albert Adrià的介绍,这得回到2011年关门的El Bulli餐厅, El Bulli餐厅分别于 2002, 2006-2009蝉联The World's 50 Best Restaurants 第一,其当家人便是Adria兄弟,但是2011年El Bulli餐厅关门了,Ferran与Albert的这个举动震惊了整个美食圈!

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

6年后的Enigma Concept的出现,又仿佛是El Bulli的复出。

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

这个餐厅如同一座“冰窖”,而这正是为了配合 Albert Adrià的料理, Albert Adrià认为环境对厨师的影响很大,他希望建造一个餐厅,能够给他带来灵感。于是有了这个冰窖一般的餐厅。

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

餐厅的装修如同外太空一样,一天最多只能接待20多个客人。Enigma 每周五顿晚餐,每餐会提供超过 40 道小菜,整个就餐时间将近要3个小时以上才能完成。

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

在这个餐厅就餐充满了神秘和惊喜,进门需要按密码,连喝的水都是来自亚马逊雨林的雨水。

在餐厅中,随着节奏变换场景,更换就餐场地,整座餐厅分出了 7 个不同主题的就餐区域,运用大量水波纹玻璃作为隔断,分出了鸡尾酒吧、铁板烧烤吧、正餐餐厅、一座西班牙小酒馆、开放式厨房用餐区等空间。

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

天气这么热!!好想去这个“冰窖”餐厅!

 

来源:餐饮视界    作者:Jane    

 
 
[ 美食天地搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐美食天地
点击排行
  

鲁公网安备 37060202000213号