主料:荷叶饼适量 猪肉1块
辅料:尖椒适量 红尖椒适量 白芝麻适量 蒜苔适量调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 鸡精少许 十三香适量 鲍鱼汁适量
荷叶饼孜然小炒肉的做法
1.猪肉洗净备用
2.将猪肉切碎粒，临时加入一些肥肉
3.青红辣椒洗净备用
4.将青红辣椒切碎粒备用
5.蒜苔和大葱洗净备用
6.将葱和蒜苔切粒
7.炒锅放油，下入肥肉丁煎
8.将肥肉粒逐步逼出油
9.下入切好的瘦肉粒翻炒
10.翻炒至猪肉变色后，下入葱粒炒香
11.加入食盐、十三香、酱油和鲍鱼汁调味
12.将肉炒匀入味
13.放入蒜苔粒和青椒粒翻炒
14.加入红椒粒翻炒
15.炒至辣椒入味后，撒入烧烤粉和白芝麻，炒拌均匀，加入鸡精提鲜，关火即可
16.将炒好的孜然肉粒放入盘中，配荷叶饼（做法看这里）夹着吃
