主料:四季豆200克 猪肉100克
辅料:五柳菜适量调料:色拉油适量 食盐少许 葱2段 姜1块 蒜2瓣 干辣椒2个 料酒1大勺 老抽1大勺 红尖椒2个 白糖适量
五柳菜肉末四季豆的做法
1.锅中烧水，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫
2.2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分
3.另起锅，加少许油，烧热后放入姜末
4.煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末
5.爆香之后放入瘦肉丁
6.翻炒至肉变色，加入料酒
7.再加入老抽
8.根据个人口味加适量糖
9.小火炒至收汁，盛出待用
10.另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆
11.迅速翻炒几下，加少许盐
12.炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均匀即可，盛出后洒上切碎的红尖椒和另一半葱末
