三色鸡丁

主料:鸡胸脯肉1块

辅料:胡萝卜1根  西芹1根
调料:色拉油适量  食盐4克  白胡椒适量  花雕酒适量


三色鸡丁的做法
1.事先准备：鸡胸肉切小丁，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。西芹切小丁；胡萝卜切小丁
2.锅内热油，加入鸡胸滑炒至变色后盛出
3.锅内热油，加入胡萝卜煸炒软
4.加入西芹，翻炒一会儿
5.加入鸡丁
6.加入适量盐，炒匀即可

烹饪技巧
1、怕麻烦的，切成较大的丁即可。
2、不习惯只用盐调味的话，可以加入少许蚝油或鲍汁，味道更佳。