主料:丝瓜1根 猪肉(腿)250克
辅料:尖椒1个 红尖椒1个 鸡蛋1个调料:食盐1茶匙 生抽1茶匙 淀粉2大勺 花椒粉1/4茶匙 姜粉1/4茶匙 小葱1棵 高汤2汤勺 植物油适量
丝瓜嫩肉片的做法
1.丝瓜洗净去皮，斜刀切片，尖椒、红尖椒切丝，猪肉洗净切片，将肉加淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟
2.锅内添油，烧至6成热，加花椒粉和姜粉，炝出香味后，倒入腌制好的肉片，滑炒至变色
3.再加青红椒翻炒均匀，然后加入切好的丝瓜片翻炒
4.生抽、盐调味，再加2汤勺高汤，滑炒一分钟，撒上葱花即可出锅
调料:食盐1茶匙 生抽1茶匙 淀粉2大勺 花椒粉1/4茶匙 姜粉1/4茶匙 小葱1棵 高汤2汤勺 植物油适量
丝瓜嫩肉片的做法
1.丝瓜洗净去皮，斜刀切片，尖椒、红尖椒切丝，猪肉洗净切片，将肉加淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟
2.锅内添油，烧至6成热，加花椒粉和姜粉，炝出香味后，倒入腌制好的肉片，滑炒至变色
3.再加青红椒翻炒均匀，然后加入切好的丝瓜片翻炒
4.生抽、盐调味，再加2汤勺高汤，滑炒一分钟，撒上葱花即可出锅
