姜丝苦瓜炒鸡块

主料:苦瓜2根鸡胸脯肉100克

辅料:姜100克
调料:色拉油适量  食盐适量  鸡精少许  葱适量  料酒适量  水淀粉适量


姜丝苦瓜炒鸡块的做法
1.鸡胸脯肉用手撕成小块
2.鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐腌一下
3.苦瓜洗净去瓤，切丝
4.姜去皮，洗净，切丝
5.放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出
6.再倒入少量油，用葱花炝一下锅
7.姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒
8.苦瓜变色以后把鸡块倒进来
9.快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿
10.再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了