主料：鸡翅中600克
调料：食盐适量 料酒1小勺 生抽1小勺 蚝油1小勺 番茄酱1小勺 黑胡椒1/8勺 孜然1/2勺 白糖1小勺 腐乳汁1小勺 麦芽糖1小勺 水1小勺孜然烤中翅的做法
1.将鸡翅用凉水浸泡20分钟，冲洗干净，用牙签或叉子在上面扎眼
2.将鸡翅放入盆中，放入除麦芽糖和水外的所有调料，抓拌均匀后腌制10小时左右
3.将烤箱预热至220度。麦芽糖加水调匀成糖汁，将鸡翅摆放到烤网上，用毛刷蘸适量糖汁刷在鸡翅的两面
4.烤箱下层放入烤盘接油，将摆放了鸡翅的烤网放入中层，上下火，烤25分钟
5.烤到12分钟时取出再刷一次糖汁
6.再送入烤箱烤至熟后取出即可
