主料:鸡翅500克
辅料:白菜200克调料:色拉油适量 食盐适量 姜少许 蒜少许 花椒1小把 料酒适量 老抽适量 香油少许 茴香少许 辣椒粉1大勺 花椒油适量 白糖适量
麻辣白菜鸡翼尖的做法
1.鸡翼尖买回家先用水泡一个小时，中间15分钟左右换一次水！还要帮它们搓身子，因为很脏的
2.然后用姜片，食盐，老抽，蜜糖（少许）料酒抓均匀，再放点花椒油封住腌制一个小时以上
3.大白菜洗干净，切碎，先用蒜末爆香再炒两分钟左右，去掉多余水分
4.锅里放油，蒜瓣，还有花椒，把油爆香
5.把鸡翼尖倒入翻炒，因为之前有蜜糖腌制过，所以很容易上色
6.等鸡翼尖全部上色后，加入水，小茴香，加盖煮至将要收汁
7.等差不多收汁的时候，加入一勺提前炒香的辣椒粉
8.再把大白菜多余的水分倒掉，然后也加入到锅里，一起翻炒均匀
9.加适量的盐调味，出锅的时候淋上点香油即可啦
