主料:猪小排400克
调料:食盐适量 酱油1大匙 料酒1大匙 淀粉1大匙 拌饭酱2大匙 白糖1小匙 小葱1根酱蒸排骨的做法
1.排骨斩成小块
2.将排骨放入清水中稍稍浸泡一下，洗净血水
3.洗净的排骨捞出沥干，放入淀粉、盐、酱油、料酒、白糖
4.拌匀腌制约30分钟
5.腌制好的排骨取出放入耐热的碗中，碗底多余的汁水不要，加入拌饭酱拌匀
6.用保鲜膜将碗盖起来，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，然后放入蒸锅中，大火烧开后蒸约30分钟，出锅后趁热撒上少许葱花即可
酱蒸排骨的做法
1.排骨斩成小块
2.将排骨放入清水中稍稍浸泡一下，洗净血水
3.洗净的排骨捞出沥干，放入淀粉、盐、酱油、料酒、白糖
4.拌匀腌制约30分钟
5.腌制好的排骨取出放入耐热的碗中，碗底多余的汁水不要，加入拌饭酱拌匀
6.用保鲜膜将碗盖起来，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，然后放入蒸锅中，大火烧开后蒸约30分钟，出锅后趁热撒上少许葱花即可
