主料:米饭2碗
辅料:泡菜1袋 牛里脊1小块 洋葱半个 海带(汤)1小碗调料:色拉油适量 食盐少许 酱油少许 葱适量 蒜适量 香油少许 水淀粉适量 蒜泥适量 胡椒粉少许 白糖少许
泡菜盖饭的做法
1.取出泡菜，清理一下里面的调味料，再将大块的泡菜切丝
2.准备一些大蒜，一多半切片，一小部分压成蒜泥；还需要洋葱丝和葱段
3.再准备一小碗海带汤，用新鲜的海带煮汤
4.最后是牛肉，把牛里脊肉洗净切丝，加酱油，蒜泥，白糖，香油，盐腌渍30分钟。然后放入油锅里略炒一下，六七分熟就可以
5.炒锅里加油，烧热后放入洋葱丝，蒜片，出香味后放入泡菜，翻炒下放入牛肉，把材料炒匀
6.然后倒入海带汤，加胡椒粉，盐，一点点糖，一起煮入味，只要洋葱有点软了就可以了，最后加点香油，用水淀粉勾芡，调节下浓度，把酸酸辣辣的泡菜牛肉浇在米饭上就好了
