苦瓜炒海鸭蛋

主料:苦瓜500g  海鸭蛋2个

辅料:油适量  盐适量  蒜片适量  鸡精适量


苦瓜炒海鸭蛋的做法
1. 准备食材
2. 苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀
3. 准备蒜片
4. 锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水后捞起
5. 热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起
6. 利用底油加入蒜片爆香
7. 倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色
8. 把鸭蛋回锅
9. 加入鸡精煸炒均匀后出锅