龙利鱼排

主料：龙利鱼肉1块 

辅料：油适量  盐适量  胡椒粉适量  料酒适量  鸡蛋半个  面粉少许  面包糠适量 


龙利鱼排的做法
1.将龙利鱼排解冻净，挤压去多余的水份放在容器中。加料酒。
2.加入胡椒粉和少许盐腌制十五分钟入味。
3.将鱼肉双面沾上面粉。
4.裹上全蛋液。
5.裹上面包糠，压实放十五分钟，让面包糖粘的更牢固。
6.起锅热油，下入中小火炸至熟透翻面略炸捞出控油。
7.切成小块，淋上番茄沙司即可。