主料：牛腱子250克 韭苔400克
辅料：红尖椒15克 食盐1.5茶匙 白糖1茶匙 生抽1茶匙 料酒1汤匙 蚝油1茶匙 姜10克 淀粉1茶匙 植物油4汤匙韭苔炒牛肉的做法
1.把恒都牛腱子肉提前解冻
2.食材洗净，牛肉吃多少就切多少，余下的做其他菜
3.牛肉切小条，韭苔切段，红椒切丝，姜切丝
4.牛肉加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉、植物油、姜丝腌制
5.锅烧热，放2汤匙植物油，把牛肉放入锅内
6.沿锅边蘸洒料酒增香
7.变色即盛出备用
8.继续起锅，放2汤匙植物油，把红椒丝放入
9.倒入韭苔翻炒
10.加入适量的盐、白糖调味
11.把炒过的牛肉倒入锅内翻炒
12.加入蚝油
13.大火炒匀即可盛盘出锅喽
