油泼金针菇

主料：金针菇150g 

辅料：油适量  盐适量  香椿适量  熟芝麻适量  辣椒粉适量  蚝油适量  米醋适量
 
油泼金针菇的做法
1.准备食材。
2.小香葱的叶切成细段。
3.金针菇去掉根部。
4.入沸水中略焯软捞出备用。
5.香椿入油锅中炸香。
6.捞出切成细段。
7.将焯好过凉的金针菇和切好的炸香椿末放在盘中。
8.浇上一勺辣椒粉。
9.再洒上少许熟芝麻。
10.将香葱叶放在上。
11.锅中烧热，均匀浇在香葱上。
12.再加入由蚝油、醋、糖、调成的碗汁。
13.拌匀即可食用。