芫爆羊肚

主料:羊肚300g  芫荽200g

辅料:干辣椒6个  姜1块  盐1茶匙  蒸鱼豉油1/2汤匙  鸡精1/2茶匙 


步骤
1.原料。羊肚用碱面洗净后冷水下锅煮熟。
2.羊肚切丝，芫荽去叶切段。姜切丝，红辣椒切丝。
3.锅里放油，煸炒姜丝到微黄后放入辣椒丝。
4.放羊肚丝炒匀后加入盐，蒸鱼豉油煸炒均匀。
5.放入芫荽炒几下，芫荽七成熟即可。
6.成品。