主料：黄豆芽500g 五花肉150g 红薯粉条100g
辅料：葱1段 蒜5瓣 姜1块 干辣椒10个 八角2个 盐1茶匙 酱油1汤匙 白砂糖1茶匙 料酒2汤匙 鸡精1茶匙步骤
1.原料。
2.姜切片，蒜切片，干辣椒一切二，葱段。五花肉切薄片。
3.锅里放一点油，把五花肉煸炒成油渣。
4.放入干辣椒，葱姜八角炸出香味。
5.放入豆芽大火爆炒（这步是大火，要有热锅炝炒的味道）。
6.放入料酒，白糖，盐，酱油，把粉丝用水冲一下放入锅中央。豆芽拨到旁边。兑水，用锅铲压一下粉条能浸没即可。松开粉条和水差一点点。
7.大火煮收干即可，出锅放入鸡精。
