主料：鸡蛋3个 小青椒2个 洋葱1个
辅料：油适量 盐适量 红油豆瓣酱1勺 鸡精适量 料酒适量步骤
1.鸡蛋煮熟
2.洋葱，青椒切成细丁
3.鸡蛋去壳，切成片
4.热油，鸡蛋片下油锅小火煎制两面金黄，盛出待用
5.留底油，下青椒，洋葱碎翻炒至软
6.加入少许料酒
7.加一勺红油豆瓣酱炒匀
8.倒入鸡蛋片轻拌一下
9.最后盐，鸡精调味即可出锅了
步骤
1.鸡蛋煮熟
2.洋葱，青椒切成细丁
3.鸡蛋去壳，切成片
4.热油，鸡蛋片下油锅小火煎制两面金黄，盛出待用
5.留底油，下青椒，洋葱碎翻炒至软
6.加入少许料酒
7.加一勺红油豆瓣酱炒匀
8.倒入鸡蛋片轻拌一下
9.最后盐，鸡精调味即可出锅了
