主料:猪肉丝200g 腐乳60g
辅料:油适量 玉米淀粉适量 料酒15ml 老干妈15ml 高汤15ml步骤
1.肉丝用少许淀粉、料酒和少许食用油抓匀腌制15分钟;
2.腐乳用汤匙压成泥;
3.倒入适量油;
4.为了增加香辣风味,我还加入了一些老干妈;
5.放入高汤增鲜,也可稀释过于浓稠的味汁;
6.搅拌均匀备用;
7.温油入肉丝,快速划散;
8.倒入味汁,大火翻炒至收汁即可关火;
9.盛盘出锅。
主料:猪肉丝200g 腐乳60g
辅料:油适量 玉米淀粉适量 料酒15ml 老干妈15ml 高汤15ml