主料:鸡胸肉80g 四季豆50g
辅料:油适量 盐适量 红椒1个 大蒜适量 胡椒粉少许 料酒10ml 淀粉少许 酱油10ml步骤
1.各种材料准备好;
2.鸡胸肉切小块,放入胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、盐抓匀;
3.腌制10分钟入味;
4.四季豆去老筋洗净切小段,红椒去籽切小块,大蒜切片;
5.热锅凉油,下入鸡肉翻炒至变色;
6.盛出备用;
7.重新起锅,入大蒜炒香,放入四季豆翻炒,变色后倒入少许清水煮一煮,确保四季豆熟透;
8.继续放入红椒翻炒,调入适量的盐和少许酱油;
9.最后把鸡肉回锅搅拌均匀即可出锅;
10.成品。