主料：鲜面条200g
辅料：茄子1个 番茄2个 葱适量 姜适量 花生油适量 盐适量 十三香适量 生抽适量 鸡精适量步骤
1.准备好材料。茄子、番茄和葱姜洗净备用。
2.茄子切四方小块儿，番茄切块儿，葱姜切末。
3.起油锅，炒香葱姜末。
4.放入切丁翻炒均匀。
5.放入番茄。
6.炒匀后放盐。
7.再放适量十三香。
8.再放适量生抽，翻炒均匀。
9.加水，没过菜，大火烧开。
10.把面条均匀铺在菜上面。
11.盖盖，继续焖煮。
12.待锅内汤汁基本收完的时候，把面和菜翻拌均匀。最小火，再焖一会儿。
13.放入鸡精，翻拌均匀后出锅。
