主料：面粉400克 五花肉200克 芸豆(白)500克
辅料：油适量 葱头2个 姜1小块 鸡蛋1个 胡椒粒10粒 海鲜酱油1汤勺
白芸豆焖面的做法
1.面粉中打入一个鸡蛋加半小勺盐，再放入半汤勺食用油
2.加水，和成光滑的面团，面团要和的非常硬，饧着
3.五花肉切片
4.葱头切碎，姜备好
5.白芸豆洗干净掰成约8cm长的段
6.炒锅热油扎线工匠莫和花椒粒
7.放入肉片煸炒
8.放入一汤勺海鲜酱油，炒出香味
9.倒入豆角
10.翻炒到豆角大多变深色
11.加水，水要多加，超出豆角约5cm的高度，同时放入盐
12.烧开后，小火煮焖20分钟
13.饧好的面擀成大薄饼
14.扇形叠起
15.切细条抖开
16.约20分钟后，锅内还有和豆角一平的汤汁
17.放入擀好的面条，用筷子迅速搅拌开，防止粘连，再盖好锅煮焖约8分钟
18.开锅放入葱，拌匀即可
小贴士
1、面团要和的硬，加入一个鸡蛋和盐，会使面条更顺滑劲道，加点油，切完面条的时候不易粘连，好抖开；
2、锅内放入擀好的面条时，要用筷子迅速搅拌开，防止粘连，再盖好锅煮焖约8分钟，中间打开锅再用筷子搅拌2次。
