烤鸡翅,相信很多孩子都好这一口。那味道闻着都流口水,那能不好吃么?
调料:色拉油适量 食盐半茶匙 蒜一茶匙 百里香2支 薄荷5片 罗勒3片 黑胡椒半茶匙
香草鸡翅的做法
1.肥西老母鸡,取鸡中翅8个
2.冷水清洗鸡中翅,把香草洗干净
3.将鸡翅放入冷水中焯水,等锅中水开后,出锅用冷水冲洗去表面浮沫
4.大碗中放入焯水过的鸡翅,加半茶匙盐拌匀,然后将各种香草切成丝放入,加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时
5.烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层色拉油,取出冷藏腌制好的鸡翅,把香草垫在烤盘中,排入鸡翅
6.入预热好的烤箱,200度中层烤20分钟左右,至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面
小贴士
用三种香草作为配料,腌制后鸡翅中充盈着香草特有的香味,再入烤箱一烤,真的是满屋子都香气四溢了。鸡翅吸收了香草的香味后,变得非常的小清新,和普通烤鸡翅最大的区别就是,香草烤的鸡翅吃上去比较不油腻,特有的香气一入口就能触动你的味蕾。