主料：牛里脊500克
辅料：洋葱半个 真姬菇20克
调料：食盐3克 鸡精3克 姜3片 生抽5克 老抽5克 蚝油10克 水淀粉5克 细香葱1根 植物油2汤匙
蚝油牛柳的做法
1.牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段
2.牛柳用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉抓匀上浆腌一会备用
3.腌好的肉再倒入少许植物油拌匀
4. 锅内倒入适量植物油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出
5. 锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味，再将海鲜菇放入炒软
6. 倒入牛柳同炒，放入蚝油炒匀，细香葱段撒入，炒匀即可出锅
