彩椒鸡丁

    鸡胸肉一直以其低脂高蛋白，备受欢迎；用极简的调料，用彩椒加以装饰点缀，口感胜过白水煮鸡胸肉。

主料：鸡胸肉一块
辅料：青红椒各半个  料酒适量  生抽适量  白胡椒粉少许  葱一小段  蒜一瓣  淀粉少许  植物油适量

彩椒鸡丁的做法
1.准备材料
2.鸡胸肉洗净，撕掉表面的筋膜和肥油，切成小丁，放入料酒、白胡椒粉、盐，拌匀后腌渍30分钟以上
3.青红椒洗净切丁，腌渍后的鸡胸肉用少许的干淀粉抓匀
4.锅烧热，入油，放入葱、蒜炒香
5.放入鸡丁翻炒
6.炒制2面完全变色后，放入适量生抽炒匀
7.最后放入青红椒丁炒匀，盛出即可

小贴士 
    鸡丁提前腌渍入味，炒制时没有放盐。