主料：白蘑菇(鲜)250克 猪肉100克
辅料：油30克 胡萝卜50克 豆腐80克 西兰花50克 盐5克 水淀粉2汤匙 料酒10克 小葱适量 生粉一茶匙
蘑菇什锦盖浇饭的做法
1.豆腐切斜片，猪肉片里加入2克盐，料酒和生粉拌匀静置半小时，胡萝卜去皮切片
2.新鲜的蘑菇
3.准备水淀粉，葱花，西兰花，把蘑菇去根后洗净切片
4.锅内加入10克油，先把豆腐煎成金黄色后捞起
5.另起锅热锅倒油，下入猪肉片过油至变色捞起
6.再把胡萝卜片倒入煸炒出香味
7.把蘑菇，豆腐倒入煸炒均匀后加入盐
8.加入少许清水让食材融合
9.加入肉片烧至片刻
10.加入水淀粉勾芡
11.加入葱花煸炒均匀后熄火出锅
12.米饭加入盘中再把菜淋上即可享用
