醪糟具有助消化、补肾、养颜、丰胸、发奶、补虚等功效。
醪糟的适应人群：适合所有人，尤其是气滞血虚、体弱乏力的中老年人、孕产妇。值得注意的是，由于醪糟的营养十分丰富，所以是很好的“催肥剂”，天天吃会让人发胖，另外对酒精过敏的人和小孩要慎食。
主料:醪糟2勺 鹌鹑蛋200g
辅料:枸杞子一把
醪糟鹌鹑蛋枸札汤的做法
1.所需食材
2.锅里加适量水，把洗干净的鹌鹑蛋放进煮熟
3.把鹌鹑蛋剥壳备用（煮好的鹌鹑蛋放玻璃的容器里，盖上重一些的盖子上下摇动，外壳一下子就全部碎了，这样再剥壳会快一些）
4.把剥好的鹌鹑蛋和洗干净的枸札子放锅里，加进两碗水烧开
5.烧开后把醪糟加进拌匀即可
