春回大地，万物复苏。春来了，卖菠萝的小贩上街了，推着三轮车，三五一伙边聊边卖。我是看到菠萝就走不动路，买上一个才罢休。那就做菠萝海鲜炒饭吧。
第一次吃菠萝饭还是在云南，那个菠萝饭是甜的，里面加了葡萄干什么的，很好吃。在大排档里面见过海鲜菠萝饭，但没有吃。这次自己做一个吧，别管什么正宗不正宗了。
主料:菠萝1个 米饭300g 鸡蛋3个 鱿鱼1条 鲜虾仁30g 蟹棒30g 什锦蔬菜50g
辅料:油适量 盐适量 葱粒少许 姜粒少许 鸡精3g
海鲜菠萝炒饭的步骤
1.菠萝、海鲜、什锦蔬菜、鸡蛋、米饭、鱿鱼切圈、蟹棒切粒备用
2.取一平底炒锅坐火，加少许油，分别将鱿鱼、虾仁和什锦蔬菜炒至八成熟备用。
3.炒至八成熟
4.取一平底炒锅坐火，加少许油，将鱿鱼炒至八成熟备用。
5.取一平底炒锅坐火，加少许油，什锦蔬菜炒至八成熟备用。
6.将菠萝从上部切开
7.把肉挖出切小块备用
8.炒好的海鲜
9.取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热，倒入打散的鸡蛋炒散
10.加入米饭继续翻炒均匀
11.加入什锦蔬菜
12.加海鲜继续翻炒
13.起锅前加入菠萝翻炒均匀
14.加盐和鸡精调味即可
15.盛入菠萝盅
小贴士
海鲜先炒一下既去腥味又便于炒饭。
