木耳具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。木耳炒鸡蛋是家常小炒，10分钟就搞定的菜，尤其适合上班族。
主料：秋木耳50g 蒜苗3棵 鸡蛋1个
辅料：食用油适量 盐1茶匙 姜1块 鸡精1/4茶匙
木耳蒜苗炒鸡蛋的做法
1.准备所需材料，木耳提前泡软。
2.鸡蛋打成液，蒜功斜刀切断，姜切成片。
3.锅内倒入食用油烧热，倒入鸡蛋滑散，然后盛出备用。
4.木耳快熟后加入蒜苗。
5.加盐调味。
6.再加入酱油和鸡精调味。
7.再加入酱油和鸡精调味。
8.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
木耳要提前用清水泡软，如果来不及的，可以用温水泡浸。
