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卤带鱼制作

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-05-16
核心提示:卤带鱼制作
   


       配料
 
  带鱼300克、回味粉5克、姜5克、葱5克、料酒10克、五香卤水2000克(【五香】五香风味卤水制作)
 
  制作步骤
 
  1、将带鱼洗净后切段,用回味粉、姜、葱和料酒1将其腌渍5小时;
 
  2、然后入烧至七成热的油锅里炸至色金黄,倒出沥油;
 
  3、把炸好的带鱼放入卤水锅里卤5分钟,关火浸泡2小时。
 
  4、捞起装盘,并稍加点缀即可。
 
 
 
 
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