秋天吃羊肉美味又御寒，当然，羊肉还被医生称为“血肉有情之品”算是进补最好的食材。另外，羊肉比较温热，可以补虚劳、祛寒冷、温补气血，营养价值自然不用多说了。
1.首先要先用黑胡椒、料酒等调料来腌制羊肉，以此来去除羊肉的膻味。
2.将羊肉腌制好的羊肉先用水煮至半熟，再倒入锅内，加入洋葱块和小西红柿，另外加入适当的咖喱（根据个人口味），大火煮20分钟，转用小火慢炖。
3.你可以根据个人的口味来收汤，如果你喜欢咖喱味道浓郁粘稠的，那么就可以多炖一会，让咖喱汁尽可能的被羊肉和蔬菜吸收。
4.最后出锅就可以食用了，编编个人比较偏爱搭配泰国香米来食用，入口清香的感觉搭配咖喱浓郁的味道最佳。
