主料:鸡腿1只,馄饨皮150克
调料:食盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,香油适量,辣椒油适量,青蒜适量,胡椒粉适量
红油鸡肉馄饨的做法
1.将鸡腿肉去骨去皮
2.剁成肉馅、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
3.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤
4.取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨
5.将馄饨放入鸡汤中煮熟,出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可
小贴士:这是两人份,用了1只鸡腿。若是家中人多,可选用整只鸡来做。