软妹子鸡尾酒之彩虹酒

　　鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物

 

　　彩虹酒 POUSSE-CAFE

　　材料：

 

　　山多利石榴糖浆1/6  汉密士瓜类利口酒1/6  汉密士紫罗兰酒1/6  汉密士白色薄荷酒1/6  汉密士蓝色薄荷酒1/6  山多利白兰地1/6

 

　　用具：

 

　　利口杯一只

 

　　做法：

 

　　依序将配方慢慢倒入杯中

 

　　这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。