主料：熟金钱肚、青红尖椒
辅料：油、精盐、生姜、大蒜、酱油
1、把青红尖椒择洗干净切段，生姜大蒜切片。
2、金钱肚切成细条。
3、金钱肚条入开水锅焯烫，去除脏污后捞出。
4、炒锅里油热后放入姜蒜片爆香，倒入青红椒段小火翻炒出香辣味。
5、青红椒炒到稍软后倒入金钱肚条，调入精盐开大火爆炒。最后调入酱油，炒匀即可出锅。
1、不放心的朋友可以将牛肚用温水清洗，去除内部油脂，减少腥味
2、辣椒容易熟，稍微翻炒即可。
