内行看门道，外行看热闹，这是大家普遍对制作巧克力的总结，外行认为只要将原料和配料融化凝固就可以，内行往往不赞同这种肤浅的说法。制作巧克力那也是有讲究的。
黑巧克力的制作方法：
原料：可可脂、粉 奶油 坚果 白糖
步骤1. 准备材料
步骤2. 将可可脂加热，不断搅拌可可脂使其溶化
步骤4. 可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，后加入可可粉继续搅拌，直到变细腻
步骤6. 最后加入淡奶油， 将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后冷却成型
