夏日里的爽口凉菜 凉拌青木瓜丝

 

　　【凉拌青木瓜丝】

 

　　1.红萝卜洗净，刨丝；

 

　　2.适量青木瓜洗净去籽，削皮，也刨成丝；

 

　　3.萝卜丝、木瓜丝在沸水中焯一下，马上捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

 

　　4.准备调料碗：生抽、蒜末、白糖、盐、醋，

 

　　5与萝卜丝、木瓜丝拌匀，静置半小时以上入味即可。

　　小技巧：

        1.青木瓜是需要加调料食用，原味的比较涩

         2、青木瓜炖猪蹄也是非常美味的

         3、木瓜用水焯的时候一定要迅速，否则木瓜丝就软了，不爽口