主料:玉子豆腐2条 虾仁100g
辅料:油适量 盐适量 青蒜1根 豆瓣酱适量 料酒适量 生姜适量 生粉适量
玉子豆腐烩虾仁的做法
1.玉子豆腐切小段,青蒜切段,生姜切丝。
2.虾仁和豆瓣酱。
3.虾仁,开背挑出虾线,加料酒,白胡椒粉,少许盐腌制10分钟。
4.热锅凉油,入姜生,豆瓣酱小火翻炒。
5.翻出红油后倒入适量水。
6.水煮沸后下入玉子豆腐煮。
7.3分钟后入虾仁。
8.汤汁快干时入蒜叶。
9.加入适量水淀粉,收汁出锅。