用料
主料：千叶豆腐200克 莴笋150克
辅料：油30克 鱿鱼100克 盐3克 牛肉贡丸50克 胡萝卜80克 猪肉片50克 大蒜叶少许 郫县豆瓣酱1汤匙 花椒2克 蒜片5克 姜片5克 白糖少许
千页豆腐麻辣香锅的做法
1.准备处理好的莴笋，大蒜叶，鱿鱼，牛肉贡丸切片，猪肉片和胡萝卜片
2.准备调料
3.先把千页豆腐解冻切成薄片
4.热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用
5.另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起
6.熄火就利用滚烫的油锅下入姜片，蒜片和豆瓣酱爆香出红油
7.先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味
8.加入煎好的豆腐片和开水
9.盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味
10.打开先把贡丸，猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开
11.再把鱿鱼卷和大蒜叶加入
12.尝试一下味道再加盐调味
13.加入适量白糖提味后熄火出锅
