用料
主料：鸡肉1只
辅料：洋葱1个
调料：色拉油少许 食盐适量 姜1大块 花椒适量 干辣椒适量 小葱适量 盐焗粉适量 白芝麻适量 白糖少许
凉拌盐焗鸡的做法
1.嫩鸡1只（处理好后约1.5斤）洗净用盐焗粉抹遍全身，稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜
2.电饭煲四周和底部抹上油，摆一层姜片，再摆一层洋葱
3.腌好的鸡放入，淋入少许油，正常煮饭键，中途记得翻面一次，受热均匀
4.自然晾凉后拆骨，用盐焗粉，自制油辣子（包括干辣椒，花椒，白芝麻，盐，糖）拌匀，撒葱花和香菜装饰
