主料:内脂豆腐1盒 猪肉末20g
辅料:油适量 盐适量 陴县豆瓣酱适量 料酒适量 生抽适量 葱适量 姜适量 蒜适量 高汤适量 水淀粉适量
飘香豆腐的做法
1.将内脂豆腐小心从盒中取出，切成薄厚一致的片状。
2.将豆腐摆在盘中，上锅蒸2分钟。
3.锅中倒入油，放入陴县豆瓣酱翻炒。
4.炒出红油后，放入猪肉末，倒入料酒、生抽，同时放入葱、姜、蒜。
5.加入高汤炖煮2分钟。
6.最后用水淀粉勾芡。
7.将锅中的酱汁倒在豆腐上。
8.最后撒上小葱，既提味又可做装饰。
