主料：毛蟹510g
辅料：油适量 盐3g 大米1.5量杯 酱油适量 米酒适量姜适量葱2根
砂锅毛蟹粥的做法
1.大米洗净，用2t食盐和适量的油调味腌制。
2.砂锅里加入三分之二的清水，大火烧开，然后加入大米。
3.盖锅，中火煮60分钟左右。
4.这个时候将蟹擦洗干净。
5.将蟹切成小块。
6.蟹肉用适量的油盐糖酱油，米酒调味。
7.粥煲好后，加入蟹肉。
8.中火再煲20分钟即可，粥里满满的蟹黄，很好看的金黄色。
9.这时候磨好姜蓉，切好葱粒，烧热油，淋到葱花姜蓉中去。
10.加入适量的酱油，这是吃粥用的。
11.将粥装起，加入适量的葱花酱油即可食盐。
