主料：鸡翅6个 大米200g
辅料：食盐3g 烤肉料5g 蚝油2g 料酒2g 老抽2g 白芝麻2g 海苔2条 花生仁3g 黑胡椒1g 寿司醋3ml
鸡肉饭团的做法
1.鸡翅提前解冻，前后都切两道划痕。
2.放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。
3.搅拌均匀腌制至少2小时以上。
4.预热烤箱，上下火200度20分钟左右。
5.烤好的鸡肉撕下来，切成小块儿。
6.大米淘洗一遍，放入清水焖煮。
7.焖好的米饭拌入少许的寿司醋。
8.花生仁150度10分钟提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，搅拌均匀做表面沾料。
9.拿三角饭团的模具，下面铺一层米饭，中间放鸡肉。
10.盖上另一部分米饭，用模具定性捏好。
11.将海苔条包裹在饭团上。
12.饭团头那里沾一点儿沾料。
13.掰开看看~
14.肉馅儿的饭团~
