俗语说：“每日食三枣，青春永不老！”在日常生活中应该有不少朋友都吃过冬枣，甚至会爱上它的味道。其实，冬枣不但很好吃，而且还有很高的营养价值。
冬枣的食用功效
预防心血管疾病
冬枣中的维生素C、维生素P等各种不同人体所需的营养元素，可以帮助人体健全毛细血管，维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化。冬枣中一种成分芦丁是治疗高血压病药物的好帮手，能有效的降低血管的通透性和脆性，增强人体血管的弹性和伸缩性。
补充维生素C
冬枣能补充人体的维生素c，能软化血管。冬枣的维生素c含量高达243/毫克，是苹果的大约60倍，约是柠檬的10倍，是猕猴桃的4倍。维生素c能软化血管，预防高血压、动脉硬化、降低胆固醇等。
增强免疫力
冬枣富含多种不能自主合成的必需氨基酸，食用冬枣可以帮助机体提供蛋白质合成的原料，促进机体内部各种蛋白质及酶的合成，增强机体体质和体液免疫功能。
美容养颜
冬枣中富含超级多的维生素c。其维生素c含量为每100克380-600毫克，接近苹果的70倍。所以，适当的食用一些冬枣能够缓解皮肤缺水引起的干燥，减少皱纹的产生，使我们的皮肤更红润有弹性。此外，冬枣中的环磷酰胺和环磷酰胺可以帮助皮肤细胞的代谢，加速皮下血液循环，有效的阻止色素沉着，使我们的皮肤细腻有光泽，更显年轻化。
解酒保肝
冬枣的果肉里富含大量的果糖和维生素C具有很好的解酒的效果，特别是那些经常饮酒的朋友们，非常的适合随身携带一些冬枣，能够有效分解酒精，促进缓解饮酒后头痛的情况，让我们保持清醒的头脑。
冬枣什么人不能吃？
糖尿病人
由于鲜枣及枣干中含糖量较高，而且新鲜红枣的血糖生成指数（GI值）为103，属于高生糖食物；血糖负荷（GL值）为30，为高血糖负荷食物，因此不适合糖尿病人食用。
脾胃虚弱者
冬枣的膳食纤维含量比较高，是一种比较难以消化的食物，而消化不良者的消化能力本来就比较弱，如果再进食较多的冬枣，则可能会导致膳食纤维无法及时从体内排出而停留在肠道内，从而会增加肠道的负担，导致原本的消化不良症状加重。
胃溃疡患者
枣的膳食纤维多数存在果皮上，果皮又薄又脆，一般咀嚼的时候很难嚼烂，往往就在边缘锋利的状态下就被吞入胃中，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
消化不良的人
进食过多鲜冬枣，易导致消化不良、腹泻，因此由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，慢性腹泻者、有腹胀现象的孕妇均属于忌食人群。
