寒露是24节气中的第17个节气。“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思，就是气温比白露时节更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。作为秋季里的第5个节气，寒露到来，也象征着进入了晚秋，秋天即将来到收尾阶段。这个时候的气候特点，以干燥为主，我们每个人都会经受来自“秋燥”的考验。关于寒露的饮食习俗，民间有句老话是这么说的，“寒露吃3宝，半年无病扰”。
寒露3宝是指什么？
黑芝麻
寒露吃芝麻的习俗由来已久，对此，民间还有句谚语道，“芝麻绿豆糕，吃了不长包”。这个习俗可不是凭空而来的，而是依据老祖宗们传承下来的四时养生理论，“春夏养阳，秋冬养阴”。
黑芝麻是药食两用的滋补圣品，富含大量蛋白质和脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素B、卵磷脂、烟酸、尼克酸、甾醇、蔗糖及矿物质钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌、锰、铜、硒等营养成分。其中，黑芝麻所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，主要有油酸、亚油酸、花生酸、棕榈酸等，具有调节胆固醇的作用。中医认为黑芝麻性平，味甘，入肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、润燥通便、益精养血、养五脏、填髓脑等功效，经常食用对身体极有好处。
秋季气候干燥，燥伤津液，肠道干涩，很容易引起便秘。而黑芝麻中的油脂含量非常高，这些油脂进入人体后可以覆盖在胃肠黏膜上的上皮细胞，从而刺激肠道蠕动，减弱大肠对水分的吸收，这样就起到了润肠通便的功效，积存在肠内的毒素也会随之排出。所以民间有“芝麻绿豆糕，吃了不长包”的说法。
需要注意的是，黑芝麻中的油脂和蛋白含量都很高，而且还含有较多的膳食纤维，本身就不容易消化。对于肠胃不好或消化功能不佳的人而言，一次吃太多黑芝麻，会加重胃肠负担，很容引起消化不良。
南瓜
“北岭一夕秋风过，南麓处处饭瓜香。”黄澄澄的南瓜可以是说秋季非常应景的蔬菜。秋冬季节，人们极易出现口鼻干燥、鼻腔出血、皮肤干燥掉皮屑等症状，而且很容易感冒。。所以专家建议大家要多摄入富含维生素A、维生素E的食物，对改善皮肤干裂、增强机体免疫力大有裨益。而南瓜里面含有大量β胡萝卜素，进入人体后，在酶的作用下可转化为维生素A，能够维护上皮细胞组织完整，防止上呼吸道感染。同时，南瓜中含有的南瓜多糖也能改善机体的免疫功能，增强人体的免疫力。南瓜中含有大量的纤维素和果胶成分，这些物质可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，具有促消化的作用，而且还可以清理肠道内的垃圾和毒素，促进肠道排便，起到预防便秘的作用。
小贴士：南瓜是温性食物，如果在吃南瓜期间没有摄取适量的寒性食物，就很可能会使人出现上火等不适症状，而且病情会随着继续吃南瓜而不断加重。此外，南瓜还容易滋生湿气，长期吃南瓜容易是体内残留大量的湿气，这些湿气容易诱发各种疾病，对健康是非常不利的。再次，南瓜中含有胡萝卜素，可谓“成也胡萝卜素、败也胡萝卜素”，长期大量吃胡萝卜素含量高的蔬菜，像南瓜、胡萝卜、木瓜等食物后。血液内胡萝卜素含量过高，就会出现以皮肤黄染为特征的胡萝卜素血症。
菊花茶
燥是秋天的主气，只有增加每日的饮水量、及时补充水分才能有效缓解秋燥。但是白开水味道寡淡，使得很多人不爱喝水，时间长了当然就会导致身体干燥，便秘、上火、长痘等问题也接踵而至。菊花茶可以美化白开水的味道，必然能让人们的饮水量增加，加之菊花茶本身有滋润清热的功效，所以秋季饮用菊花茶，既能补充水分，又能对抗秋燥。
秋季风干物燥，气温的改变，很多人可能出现肝火旺盛的情况。现代医学研究证实，菊花气味芬芳，味甘微苦，含有菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等挥发成分，具有祛风散热、清肝火等作用，对肝火旺导致的眼睛干涩、目赤红肿等症有很好的治疗效果。同时还有提神醒脑、松弛神经、舒缓头痛等功效。
在我国很多地方，都有寒露饮菊花茶的讲究，可以滋阴去燥，帮助我们预防秋燥带来的各种不适。
