8月23日是二十四节气中的“处暑”。据了解，处暑的“处”即躲藏、终止之意，顾名思义，处暑有炎热即将过去，暑天将近结束的意思。 处暑的气候特征是早晚凉，白天热，“秋老虎”的余威尚存，伴随着干燥，因此一定要注意“防秋燥”，饮食方面也要顺应节气。
二十四节气里，每个节气都有相应的传统美食，处暑也不例外哦，处暑的美食格外多，这些美食不但好吃，关键是“应时”，非常适合现在的天气，滋补的同时还能缓解秋燥，处暑过后经常食用，对我们的身体是很有好处的。
处暑吃什么？
鸭子
俗话说，”处暑吃鸭，无病各家“。 民间有处暑吃鸭子的习俗，其因是老鸭味甘性凉，营养丰富，滋补好吃不上火， 且是鸭肉中的脂肪容易被人体消化和吸收，因此鸭肉也是秋季“贴秋膘”食物的首选。
龙眼
处暑过后要进入秋天，要减少寒凉的食物，多吃补气补血的食材。中医上有“补秋”的说法，所以处暑过后少喝冰饮凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物。同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的。
白丸子
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。
梨
秋天是个干燥的季节，这时候吃点能润肺降火、缓解秋燥的梨是最好不过的了。梨肉脆嫩多汁，酸甜可口，营养价值很高。既可以直接吃，又可以切块煮水食用，都非常美味哦。
银耳汤
俗话说， “大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”，虽然处暑意味着着“暑天”的结束，不过我们依旧能感受到“秋老虎”的余威。进入秋季后气候干燥，滋阴润燥是养生的重点， 因此处暑节气来上一锅滋补又下火的银耳汤，有利于平安过秋天。
酸梅汤
民间有着“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语，处暑节气虽然意味着夏天的结束，但是在南方等大部分地区秋老虎的余威未消，这时喝一碗冰镇酸梅汤，既能消暑生津之，还能够帮助体内酸碱达到平衡。处暑时节， 一杯酸酸甜甜的酸梅汤咕嘟咕嘟喝下肚，酸中带甜， ，燥热的暑气立马消散，那股沁凉之气，从喉咙直达脚底。
凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴；以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适
