维生素作为人体必需的营养素，对身体的代谢、发育等多方面都意义重大。现在人们的养生意识提高了，很多人平时也会有意识地补充维生素A、维生素C、维生素E等。但是有一种维生素很容易被忽视，而它们偏偏对人的影响还不小，那就是维生素B族。有数据显示，我国约有8成的成年居民都存在维生素B摄入不足的问题。那么，如何才能知道自己是否缺乏维生素B族，吃什么能够补充维生素B族呢？一起来看看吧。
维生素B1：身体如果缺少维生素B1，最易引起的疾病就是脚气病，还有情绪低落、易怒、记忆力减退等现象，严重时可能引发神经炎。
维生素B2：如果维生素B2不足，蛋白质、糖类、脂肪等能量代谢就无法顺利进行，还会引起皮肤黏膜病变，如口角炎、口腔炎、口舌炎等。
维生素B3：如果人体缺少维生素B3，身上的皮肤就会出现异常，如红肿、溃疡、蜕皮等，因而维生素B3缺乏症又称糙皮病。维生素B3缺乏症还会引起消化问题，如肚子疼、食欲不振等。
维生素B5：人体维生素B5不足最初的症状是容易疲劳，随之会出现胃肠功能方面的疾病，维生素b5严重不足就会出现脚趾麻木、疼痛，步伐不稳，继而使人出现失眠、易怒、神经质等症状。
维生素B12：人体如果缺乏维生素b12则会影响红细胞的活力，引起贫血，伴有心慌气短的情况，同时还有乏力、手足麻木、感觉障碍等神经系统方面表现。
维生素B9：就是我们常说的叶酸。叶酸缺乏症和维生素b12的临床表现基本相似，都可能引起贫血。但是如果孕妇怀孕期间缺乏叶酸，则可能导致胎儿发育缺陷，引起胎儿畸形。
除此之外，B族维生素还有维生素B6、维生素B7，缺乏维生素b6会引起抽筋，缺乏维生素B7则会导致脱发、皮肤干燥等。
吃什么能够补充维生素B族？
维生素B1：
全麦面粉、燕麦、大麦、小米、大黄米、糙米、黑米、高粱米以及红小豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆等含有较高的维生素B1。此外，蒸土豆、烤红薯之类没有经过煎炸的薯类食物，也是维生素B1的好来源之一。可见，含淀粉的主食品是膳食中维生素B1的主要来源。在动物性食品当中，瘦猪肉和一些内脏是维生素B1的好来源，不过这些食品每天摄入量有限。
维生素B2：
动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。小米和黄玉米也可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克。
维生素B3：
全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。
维生素B5：
绿叶蔬菜、坚果、动物肝脏、奶制品、玉米、蛋类、未精制的谷物。
维生素B9：
叶酸遇热、遇光就会失去活性，所以尽管很多食物中都含有叶酸，但人体真正能获取的并不多。新鲜蔬菜、新鲜水果、动物性食品、坚果、豆类以及谷物中基本都含叶酸。
维生素B12：
维生素B12主要存在于动物性食物中，如动物肝脏/肾脏、蛋类、羊肉、牛肉、花蛤、沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼、全脂牛奶/酸奶、豆浆、奶酪、猪肉、发酵豆制品、营养酵母及强化谷物（高纤维麦片）等。
