刘涓
北京中医药大学东直门医院
治未病中心主任医师
一
饮食养生3原则
原则1：多吃温性食物
根据中医“秋冬养阴 无扰乎阳”的原则，小寒时节要多吃一些温性的食物，这样可以提高人体的耐寒能力。
冬季是吃牛羊肉、鸡肉、鱼肉等温热类品的好时候，特别是对于偏阳虚和寒性体质的人更加适合。
注意：切忌粘、硬或者生、冷食物。
原则2：多吃味苦食物
肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故冬季饮食遵循“少食咸，多食苦”的原则，以补心气、固肾气。
心主苦，苦能坚阴，降火，苦味食物可以减少肾阴不足引起的虚阳偏亢，使得阴平阳秘。
原则3：饮食种类要丰富
小寒节气要少吃生冷食物，要适当多吃一些热量偏高的食物，品种需多样化。
① 杂粮豆类推荐：
糙米、玉米、高粱、藜麦、黑豆、红薯、南瓜等
② 肉类食物推荐：
牛羊肉、鸡肉、海参、鱼类、虾类等
③ 蔬菜水果类推荐：
白菜、萝卜、木耳、核桃、栗子、苹果等
二
小寒防寒：护好4处
1. 头颈要暖：高领衣服、围脖、帽子等都可以保护头颈，助于防寒。
2. 腰背要暖：督脉被称为“阳脉之海”，背对太阳而晒，可壮养人体的阳气。
3. 腹部要暖：可以两手搓热后按摩腹部，或者定期进行神阙穴（肚脐）艾灸，来提高自身驱寒能力。
4. 脚部要暖：除了穿保暖的鞋子外，最好睡觉前用热水泡脚，然后用力揉搓脚心，促进血液循环。
三
小寒节气 养肾为先
1. 起居养护
寒冷的冬季，不要扰动阳气，适当的早睡晚起，等到太阳出来后再活动，这样有利于阳气潜藏，阴精蓄积。
2. 情志调摄
“养藏”是重点，就是控制好情绪，保持一个心绪的宁静，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。
四
小寒养肾 谨防4点身体异常
小寒吃什么
1
必吃一肉
羊肉
小寒宜吃羊肉，能补阳养血，阳虚体质者尤其适宜；还可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是冬季具有进补和防寒效果美味佳品。白萝卜与羊肉搭配吃，不仅在味道上相得益彰，营养方面也可以取长补短。
2
必吃二菜
1. 萝卜
营养丰富，有清热化痰，生津化积等功效。它既可生吃，又可熟食，还可腌制。与羊肉、排骨等一起熬汤炖肉食用，能补脾肾、御风寒、化痰积。
2. 白菜
含水量高、维生素丰富，多吃能滋阴润燥、护肤养颜。大白菜基本不“挑人”，体型偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人尤其适合。
3
必吃三果
1. 苹果
冬天吃苹果是润燥的好方法。苹果具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，还能预防胆结石。
2. 梨
梨有止咳的功效，非常适合冬季吃。其水分充足，富含多种维生素和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
3. 荸荠
荸荠自古有“地下雪梨”之誉。冬至到小寒，是荸荠糖分含量最高的时候。中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效。
