2022年1月5日17时14分将迎来小寒节气。小寒正处于二三九期间，天寒地冻冷到发抖，正所谓“小寒大寒，冻成一团”。这个时节保暖成了头等大事，除了要适当加强体育锻炼外，在饮食方面也要尽量多吃一些能够提升抗寒能力的食物。那么，我们在小寒节气应该吃些什么呢？在传统习俗上，小寒节气宜吃这6种美食，不仅能驱寒暖身，还能提高免疫力，减少疾病的发生。
1、腊八粥
小寒时节，正是腊月，民间有喝腊八粥的习俗。因为在习俗里，腊八粥有着驱寒的作用。腊八粥涉及的食材很广，因不同地方的产物不同而各不相同。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。如今的超市则将芸豆、豌豆、小豆、豇豆、绿豆、小米、大米、高粱米等搀杂在一起出售，谓之“腊八米”。
“浸泡”是制作腊八粥的首要一步。在腊八粥的食材中，黑米、豆类、花生、莲子、菱角米等并不好煮，需提前浸泡。
前期准备完毕，最后的熬煮也容不得马虎。要先将耐火的桂圆、花生、红枣等下锅，等到它们都裂口了，再加入黑米、糯米等米类，用小火慢煮个把小时。煮得差不多时再加入蒸好的莲子，熄火焖一会，一锅热气腾腾醇香诱人的腊八粥才算熬透。
2、糯米饭
小寒时吃糯米饭是广东等地区的风俗习惯。糯米是滋补品，补虚、补血、健脾暖胃，在冬天吃糯米饭最好，食用后全身感觉暖和，有助于散湿驱寒。糯米饭的灵魂是腊味，也就是腊肉、腊肠。再加上虾米和香菇，撒上香脆的花生，油润而不油腻。
腊味糯米饭
食材：糯米、大米、腊肉、腊肠、虾米、香菇、葱花、盐、酱油、盐
做法：
1）、提前蒸好糯米饭、粘米饭，肉、腊肠、香菇切粒备用；
2）、用蛋黄把米饭拌均匀；
3）、炒香腊肠、腊肉、虾米香菇、加少许汤煮沸加酱油调味倒出备用；
4）、热锅过油、倒入米饭炒散加少许盐继续翻炒均匀、加入前面调好的材料继续翻炒、炒至米饭粒粒散开飘出香味盛出撒上葱花即可。
3、鸡汤
“逢九一只鸡，来年好身体”，这句俗语在民间广为流传。鸡骨、鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品。
鸡汤是一种营养价值非常丰富的食品，汤汁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子、维生素C、维生素B和膳食纤维。
平时多喝一些鸡汤可以增强身体的免疫力、提高身体的抗病能力。可以吸收其中的营养成分，为自身的新陈代谢提供能量。
4、羊肉
间就有“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”的说法。羊肉，在中医上讲“具有温中暖肾，益气补虚之功效”，《本草纲目》中记载能“暖中补虚，补中益气，开胃健身”。现代研究更认为羊肉有促进血液循环、增强御寒能力的功效。羊肉较细嫩，虽有一定羊膻气，但营养价值高，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素，但脂肪含量比猪肉、牛肉都要少。
羊肉买回家以后，焯水处理以后，配上大葱、生姜，再来一点胡萝卜或者是山药，吃在嘴里，暖在胃里。
5、大白菜
在这万物凋零的时节，水灵灵的白菜却正当季。冬天的白菜叶嫩茎脆，滋味鲜甜，尤为可口，用来煮汤、炒食、腌渍味道都不错。大白菜含有丰富的维生素C、维生素E，吃大白菜有很好的护肤养颜功效。而且，大白菜含有丰富的粗纤维，还能润肠通便，帮助消化。要提醒大家的是，大白菜要竖着切，这对保存水分更有利，水溶性营养素丢失也会减少。
6、白萝卜
俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜，是冬日里不少家庭餐桌上的必备美食。
萝卜含有一种成分——类干扰素，也叫作干扰素诱生剂，有助于增强人体免疫力，对抗病毒、细菌，防癌抗癌！人们在冬季吃肉较多，容易形成内热、上火，这时用萝卜搭配肉一起吃，可以起到去火、消导的作用，还能制约肉的滋腻。
