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今日冬至 | 你不知道的养生秘诀!

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-12-21
核心提示:今日冬至 | 你不知道的养生秘诀!
  冬至如何养生
 
  刘涓
 
  北京中医药大学东直门医院
 
  治未病中心主任医师
 
  1
 
  药补不如食补
 
  冬至是进补的大好时机,俗话说“今年冬令进补,明年三春打虎”。
 
  适宜冬至补益的食品可以分为以下几类:
 
  1、温补类
 
  鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等,可以配合白菜、萝卜、马蹄、茭白、莲藕性平的蔬菜等一起同煮,温补又不易上火。
 
  2、平补类
 
  莲子、芡实、薏苡仁、莲藕、燕窝、银耳、百合等,此类食物性平,没有偏性,适合冬至平补,配合温性的肉类一同食用。
 
  3、滋补类
 
  海参、甲鱼、鲍鱼、黑芝麻、黑豆、阿胶膏等具有滋阴益肾的功效,适用于素体偏虚的人群,但是注意不能过量使用,否则会滋腻碍胃,影响消化。
 
  冬至进补固然对身体有好处,但是也不能盲目跟潮流,一定要切合自己的实际情况进行滋补,才能达到事半功倍的效果。
 
  2
 
  注意养心养肾
 
  冬至是补养的最佳时期,要遵循“秋冬养阴,虚者补之,寒者温之”的古训。
 
  冬至后的养生原则就是尽量减少阳气的消耗,保养肾的精气,所以冬至养生在养精神方面要注意养心养肾。
 
  1. 要做到静神少虑
 
  保持心态的平和,心情愉悦,不患得患失。
 
  2. 最好每天能睡个“子午觉”
 
  3. 可以选择在阳光下适量运动
 
  运动时间一般选择上午9点至11点,下午2点到3点,户外运动时间不要太长,每次半小时到一小时为宜。以身体微微出汗为宜,不可出大汗,使阳气随之外泄。
 
  4. 适当的早睡晚起
 
  增加睡眠,有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄,使人体达到“阴平阳秘,精神乃治”。
 
  3
 
  防寒保暖不可少
 
  注意保暖,冬季的穿衣要讲究“衣服气候”,就是衣服里层和皮肤间的温度始终保持32℃-33℃,可以缓冲寒冷气候对人体的侵袭。
 
  尤其是头部、背部和足部,“头为诸阳之会”,头部既是阳气汇聚的地方,也是阳气散失最快的地方,所以冬季出门最好戴一顶帽子;人体的督脉走行在背部中线脊柱上,风寒从背部经络侵入人体后容易损伤阳气,诱发心脑血管疾病,所以贴身的保暖背心在冬季也是不可或缺的;再就是离心脏最远的双足,足底的皮下脂肪不足,足底有许多穴位通过经络与脏腑关联,保温能力有限,容易受寒,所以足部保暖同样非常重要,出门要记得穿棉鞋,现在的很多年轻人特别爱露脚踝,冬天也不例外,这一点一定要注意,不能要风度不要温度。
 
  暖足小技巧
 
  我们可以多做踮脚运动或用55℃左右的热水泡脚,如果平时四末不温,手脚容易凉的人可以适当使用温性的药物比如干姜、桂枝、苏梗等适量进行足浴,每天30分钟,使身体微微出汗为宜。
 
  这些方法可以疏经活络,加速血液循环,使双足始终保持温暖,利于身体健康。
 
  晒太阳
 
  长晒太阳可以助力人体阳气的生发,冬至的人体阳气开始萌发的时刻,大自然也处于“阴盛阳衰”的状态,我们应该顺应自然,固护阳气。
 
  特别提示:中老年人在冬至之后更应该做到上几点,在万物收藏的冬至充分利用其特点进行正确的养生。
 
  4
 
  药补不如食补
 
  如果体质没有特别的偏性,建议冬至进补以食补为主,采用性温性平的食材,比如羊肉炖萝卜、香菇炒木耳、天麻炖鸡、莲藕猪脊髓汤、西红柿牛腩汤都是不错的温补的选择。
 
  肾为先天之本,脾为后天之本,补益脾肾是冬至补养脏腑最重要的法则,之前我们提到的肉类、各类蔬菜以及黑色的坚果、豆类、五谷类都具有很好补益脾胃的作用,可以补养精气、提高人体免疫力。
 
  推荐一种适合冬至后饮用的茶饮:
 
  桂圆红枣枸杞茶:益气养血,驱寒通络
 
  食材:
 
  红枣25个、枸杞子20克、桂圆肉15个、红糖适量。
 
  方法:
 
  把红枣、枸杞和桂圆共煮至红枣软烂,再加少许红糖,趁热饮用,每天饮用500ml左右。
 
  适宜人群:
 
  这种茶饮非常适合冬至后饮用,尤其是常感气血不足、心悸心慌、健忘失眠、肤色偏黄偏暗、手足不温及有黄褐斑的人群。
 
  注意:
 
  该茶饮比较甜,不放红糖也会有甜味,性偏温燥,所以糖尿病患者以及素体痰湿比较重的人群不宜饮用,或者阴虚火旺有上火的症状、消化不良的时候不要过量饮用。
 
  5
 
  冬至节气养生3大禁忌
 
  忌无病进补
 
  无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,具有补益功效的食物和药物一般都是性温滋腻的,长期过量服用会引起上火或者影响消化吸收的功能,凡是药物都有一定的偏性,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。
 
  忌慕名进补
 
  很多人不根据自己的身体情况而慕名进补,就拿生活中常见的鸡汤来说,并不是每个人都能喝的,鸡汤营养丰富,鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以胆囊炎患者、慢性肾脏病患者、肝功能不全的患者都不宜喝大量的鸡汤。
 
  忌虚实不分
 
  中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围,是否适合自己的体质。进补主要作用是“补虚益损”,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,不同的体质,各有各不同的补法,搞错了就会适得其反。
 
  冬至吃什么
 
  1
 
  一只鸡—御寒补身
 
  鸡肉性微温,偏向于性平,身体比较健康,既不体虚又没有燥火的人,冬季可以多吃鸡肉。南方虽然入冬,但气温较北方要温暖得多,鸡、鸭、鱼类就很适合清补。
 
  鸡汤的营养非常丰富,富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质,可以提高生理机能、强筋健骨,预防寒凉。
 
  注意:一定要汤肉一起吃。
 
  2
 
  一口羊肉—温阳补虚
 
  南方冬季适合鸡、鸭、鱼类清补,而北方冬季则更为寒凉,食补上可以多吃一些高蛋白、高热量的食物,羊肉就是不错的选择,温阳补虚,可以散寒湿、补精血、暖心胃。可以搭配白萝卜食用,不仅在味道上相得益彰,营养方面也可以取长补短。
 
  3
 
  一碗萝卜汤—化痰消食
 
  “冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜有消积化痰补气顺气的作用,冬天容易受寒感冒出现咳嗽、咳痰等症状,可以在家里炖点白萝卜汤辅助治疗。
 
  注意:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻的人最好少吃。
 
  4
 
  一笼山药—健脾胃
 
  先调脾胃后进补,脾胃好,才能吸收营养。中医认为,山药性甘平、无毒,有补脾益肾、养肺、止泻之功效,补而不滞,不热不燥,男女老幼都适宜,有病无病都适用。
 
  5
 
  一碗栗子粥—补肾
 
  冬季主闭藏,正是补肾的季节。中医上讲,寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。民间俗话说:“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。”
 
  进入冬季以后,饮食中的肉类增多,经常喝栗子粥调理,不仅补肾,而且滋养脾胃,缓解肉食带来的负担。
 
  6
 
  一把坚果 温肾助阳
 
  冬至时节,阴气最盛,阳气初生。中医认为,坚果多偏温热,此时吃就如同“雪中送炭”。大多坚果还有补肾的功效,与冬季养肾的规律相契合。
 
  1. 杏仁
 
  富含锌、镁、钾、铁等矿物质,其钙含量更是所有坚果之冠,氨基酸种类也非常丰富。杏仁还是一味中药,能止咳化痰、润肠通便,《本草纲目》认为其有“润肺,消积食,散滞气”三大功效,对五脏都有好处。经常吃还能养颜益寿、降低胆固醇、保护心脑血管。
 
  注意:每天20克左右即可,腹泻时别吃。
 
  2. 核桃
 
  含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及B族维生素和维生素E等营养物质,有助防止细胞老化、健脑、增强记忆力及延缓衰老。中医认为核桃仁味甘性温,能黑发,固精,治燥,调血。
 
  注意:每天20克左右即可,能补肾固精,润肺止咳、化痰定喘,顺气补血。
 
  3. 栗子
 
  栗子有“干果之王”的美誉,是“味美价廉”的滋补良药。它的碳水化合物比其他坚果多3倍~4倍,蛋白质和脂肪相对较少,还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C等多种维生素。栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效,有助改善肾虚,腰膝酸软无力、筋骨疼痛等病症。
 
  4. 花生
 
  蛋白质含量非常丰富,每100克花生可提供身体每日所需的一半以上蛋白质,以及丰富的膳食纤维、镁、铁、锌等营养物质。《本草纲目拾遗》记载“花生悦脾和胃,润肺化痰、滋养补气、清咽之痒”,经常吃有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果,对心脑血管也有益。
 
  注意:每天20克左右即可,连皮(红衣)一起食用,可增强养血止血的效果。
 
 
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