一到夏天，受高温的影响，许多人的胃口变得一蹶不振，很容易出现茶饭不思、食欲不振等情况。长期下去势必会影响身体健康，而通过一些饮食上的调节，倒也能改善这些状况。下面，夏季胃口不好吃什么能增强食欲呢？
天气热吃什么开胃？
陈皮
陈皮对肠道具有温和的刺激作用，可以促进消化，排除体内积气能起到增加食欲的作用。许多胃口不好的人，都会用陈皮来调理。特别是在夏天的时候，用陈皮煮一碗甜汤，不但清热解暑还能起到开胃作用。
山楂
现代药理学研究认为，山楂中含有多种有机酸，如熊果酸、山楂酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等，食用后会使胃酸分泌增加，可以帮助食物消化。此外，山楂所含的解脂酶能够增加胃蛋白酶的活性，还可以促进脂类食物分解。对于消化不良或食用油腻食物后感到饱胀的人，吃点鲜山楂或喝山楂水，均可起到消食、助消化的作用。
葡萄
葡萄中含有丰富的酒石酸、苹果酸、柠檬水、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等果酸，进食后能刺激胃肠蠕动，促进胃肠对食物的消化和吸收，能够起到健脾开胃、增强食欲的作用。
莴笋
莴笋做出来的菜肴颜色如碧玉一般，让人看着就很有食欲。而且莴笋味道清新，略带点苦味，能够刺激消化道，促进唾液、胃液和胆汁的分泌，从而增强各消化器官的功能，可帮助促进消化、增进食欲。莴笋适合拌、烧、炝、炒，也可做汤，凉拌最能发挥其开胃的特长。
芹菜
芹菜水分足，口感清爽脆嫩，营养丰富，其富含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、钠等，有清热解毒、助消化、清肠通便等功效。而且芹菜中含有多种挥发性物质，这些物质也是芹菜香气的来源，它能帮助我们增加食欲。
苦瓜
苦瓜中含有苦瓜素和苦瓜甙，它们可以刺激味蕾和唾液腺，促进胃液和胆汁的分泌，激发人的食欲。所以呢，夏天出汗多，胃口缺乏，用苦瓜做菜佐餐，丝丝清新的苦涩在舌尖弥散开来，能让人胃口大开，从而起到增进食欲、促进消化的作用。
乌梅
乌梅中的酸性成分能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收。用乌梅泡水喝，人们饮用后会有胃口大开的感觉，有助于缓解消化不良、提振食欲。对于病后康复、食欲较差的人，每日饮用一杯乌梅水，可以帮助恢复食欲，调节胃肠功能。
西红柿
西红柿酸甜多汁，含有苹果酸、柠檬酸等大量酸性物质，它们可以刺激唾液、胃酸分泌，促进食物中脂肪和蛋白质的消化，具有帮助消化、增进食欲的功效，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇水平。
夏天增强食欲的小方法：
1、饭前1小时喝杯水
如果你夏天胃口很差，很简单的一个办法，可以在饭前1小时喝1杯水，除了可以解除肠胃脱水现象，还可促进肠胃蠕动，帮助胃的排空，自然就能促进食欲。
2、多吃新鲜蔬果
多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力，而且还可以增加食欲。
3、做好防暑工作
导致夏天人胃口不好的主要原因就是过高的气温，通过一些降暑工作，能够让人的身体状态得到一个比较好的调节，自然就能够比较有效的缓解食欲不振的问题。一般来讲，现在降暑的方式还是比较多的，包括空调、风扇、冷饮等等。
4、吃点酸味食物
对于没有胃口的现象，最常见的解决方法就是吃一些酸的东西，比如酸梅、柠檬、菠萝等。因为酸性的东西可以促进胃酸的分泌，加快体内食物的消化，从而促进食欲。
5、作息规律、适度运动
作息要有规律，晚上不要熬夜，充足的睡眠可以使人状态佳，帮助促进食欲，而且固定的生物钟可以调节人体进食欲望，有助于三餐准时。在运动过程中会加速人体的新陈代谢，而且对能量消耗非常有益处，对食欲有所提高。定期进行锻炼，胃口也会逐渐好转起来，比如跑步、游泳等等都是不错的选择。
6、多吃富水的食物
可以多吃富含水分的食物，像常见的粥类食物、面条等都可以适当进食，这些富含水分的食物比较容易进食。而且通常比较容易吸收，可以补充较多的水分，这样对夏季身体流汗之后食欲下降情况改善也有一定的作用。
