肝脏是人体非常重要的器官之一，一般来说人体的肝脏正常与否，将会直接影响到整个人的身体状况。如果出现了肝脏的慢性疾病，这些人可能就会出现身体的非正常现象，而如若肝脏保护得相对较好，则可以延年益寿。所以我们在日常生活中一定要做好养肝护肝的工作，千万不要做伤害肝脏的事情，建议大家多吃一些养肝护肝的食物，这样不但有利于给机体补充营养物质，还有利于身体与肝脏的健康。
吃什么能养肝
绿豆芽
中医认为，绿豆芽可以清热解毒、利尿除湿，小小绿豆芽，这道人们饭桌上经常见到的菜，不仅可以祛痰、去火、除湿热，也可以起到清肠胃、洁牙齿的作用。
豆芽还有很多功效，首先它有清肝火的作用。春季肝火大，平时脾气大的人，可以适当多吃些绿豆芽。
莴笋
莴笋的营养价值很高，其中富含大量的维生素和碳水化合物等营养元素，具有消食养肝、消炎镇痛的作用。
经常食用莴笋，不仅可以很好地促进消化功能，还可以提高细胞的活性，改善消化系统和肝脏功能，促进食欲，增强肝脏细胞的免疫作用。不妨多吃，肝脏或越来越健康。
草莓
草莓又叫红莓，地莓，酸甜可口，不仅色彩好看，而且有一股水果清香，是水果中难得的色，香，味俱全的水果，它有着别的水果没有的功效，就是营养成分容易被人体消化，吸收，特别是吃多了也不会“上火”。
草莓具有明目养肝，通畅大便，贫血滋补的作用，和预防坏血病，动脉硬化，冠心病的功效，草莓中含有丰富的鞣酸物质，鞣酸在体内可吸附和阻止致癌的化学物质的吸收，从而到达防癌作用。
枸杞
枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等，具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。
胡萝卜
胡萝卜富含维生素A原（胡萝卜素），被称为养肝健康第一美食。这是因为胡萝卜素被人体吸收后在酶的作用下，50%的胡萝卜素会变成维生素A。而维生素A是有补肝明目的作用的。对肝病患者来说，常吃胡萝卜可以提高维生素A的水平，间接预防癌变。
葡萄
中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
蜂蜜
蜂蜜不仅润肠，还对肝脏具有保护作用，为肝脏的代谢活动提供能量，抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者，经常食用蜂蜜可以养肝缓解病情，甚至有助于软化已经硬化的肝脏。
